La popolazione di delfini di Cape May raggiunge il picco tra maggio e ottobre, quando i tursiopi atlantici seguono i banchi di pesci foraggio nelle acque poco profonde tra la Delaware Bay e l'Oceano Atlantico. Il canale tra Cape May Point e Wildwood Crest diventa un corridoio di alimentazione naturale, con branchi che emergono entro cinquanta iarde dalle imbarcazioni turistiche con maree favorevoli. Le operazioni commerciali di avvistamento dei delfini sono state lanciate qui nei primi anni '90, in seguito al successo dei charter di avvistamento delle balene che operavano dallo stesso porto turistico di Wilson Drive dal 1976. Entro il 2000, la flotta di Cape May si era spostata prevalentemente verso itinerari focalizzati sui delfini, rispondendo alla richiesta dei visitatori di avvistamenti affidabili rispetto ai più sporadici incontri con le balene al largo. La posizione di Cape May all'estremità meridionale della costa del New Jersey crea una zona di convergenza dove l'acqua più fresca della baia incontra correnti costiere più calde. Questo confine termico attrae aringhe atlantiche, menhaden e ombrine atlantiche, specie preda primarie per i tursiopi, che viaggiano in branchi matrilineari da sei a dodici individui. I ricercatori del Marine Mammal Stranding Center di Brigantine hanno identificato fotograficamente più di duecento singoli delfini nelle acque della contea di Cape May dal 2003, documentando i modelli di residenza stagionale e il reclutamento dei cuccioli. Le tacche sulle pinne dorsali e le cicatrici da pigmentazione consentono agli scienziati di rintracciare gli stessi animali nel corso di più estati, con alcune femmine che ritornano ogni anno per partorire nelle acque basse protette vicino a Sunset Beach. Le partenze mattutine si allineano con la marea entrante, quando i delfini cacciano in modo collaborativo vicino ai moli e ai segnali di canale. I capitani navigano entro un quarto di miglio da Poverty Beach e dalla Concrete Ship, una petroliera parzialmente sommersa dell'epoca della Prima Guerra Mondiale che funge da barriera corallina artificiale e frequente punto di passaggio per i delfini. Le crociere al tramonto si estendono più lontano nella baia, sincronizzando il viaggio di ritorno per coincidere con la luce serale sul faro di Cape May Point. Entrambi gli itinerari operano secondo le linee guida federali sull'approccio ai mammiferi marini, mantenendo un cuscinetto di cento iarde a meno che gli animali non riducano volontariamente la distanza. I naturalisti a bordo forniscono l'identificazione delle specie e commenti comportamentali, distinguendo il comportamento di viaggio — emersione costante e ritmica — dalle immersioni di foraggiamento contrassegnate da schemi irregolari e improvvisi cambi di direzione. L'industria delle crociere per l'avvistamento dei delfini a Cape May opera tutto l'anno, sebbene gli avvistamenti diminuiscano drasticamente dopo novembre, quando la temperatura dell'acqua scende al di sotto dei cinquantacinque gradi Fahrenheit e la maggior parte dei branchi migra verso sud. Le crociere invernali si concentrano sull'osservazione delle foche comuni e sulle indagini sugli uccelli marini al largo, ma la stagione estiva dei delfini rimane la principale attrazione di ecoturismo marino della regione, con imbarcazioni che partono più volte al giorno dal Memorial Day fino al Labor Day.