La población de delfines mulares del Atlántico frente a Cape May aumenta a unas 5.000 personas cada verano, atraída por la convergencia de las corrientes de la Bahía de Delaware y el Océano Atlántico que canalizan lachas, lisas y corvinas hacia aguas poco profundas de alimentación. El crucero de avistamiento de delfines al atardecer en Cape May con comida sale de Miss Chris Marina en Wilson Drive, un puerto activo que ha sido el ancla de la flota pesquera comercial de la ciudad desde 1953. El capitán Jeff Stewart lanzó la primera excursión dedicada a la vida silvestre aquí en 1989, adaptando una embarcación de 110 pies con doble motor diésel, cubiertas de observación abiertas y una cocina capaz de servir a 150 pasajeros. La franja del atardecer entre las 6:30 p.m. y las 8:00 p.m. ofrece las tasas de encuentro con delfines más altas, según datos del Marine Mammal Stranding Center recopilados entre 2018 y 2025, porque los animales siguen a los peces cebo hacia la superficie a medida que bajan las temperaturas del agua y cambian los ángulos de luz. La posición de Cape May en el extremo sur de Nueva Jersey lo sitúa a lo largo de la Ruta Migratoria del Atlántico, un corredor migratorio que canaliza 400 especies de aves más allá de Cape May Point cada otoño. Los cruceros nocturnos atraviesan las mismas aguas costeras donde águilas pescadoras, alcatraces y charranes se lanzan a por las mismas presas que atraen a los delfines. La ruta de 90 minutos traza un arco de seis millas desde la boca del puerto pasando por Sunset Beach, donde el barco de hormigón Atlantus se encuentra parcialmente sumergido a 300 pies de la costa, luego hacia el sureste hacia el Canal de Cape May antes de regresar a lo largo de las islas barrera. Los naturalistas a bordo identifican a los delfines individuales por las muescas en sus aletas dorsales y patrones de pigmentación, parte de un proyecto de fotoidentificación de ciencia ciudadana que ha catalogado 1.200 animales recurrentes desde 2003. El componente gastronómico distingue a estos cruceros de los chárteres de simple observación. El personal de cocina prepara pizza, perritos calientes y pretzels blandos en una cocina bajo cubierta, sirviéndolos en bandejas compostables mientras el barco despeja el rompeolas. El menú refleja la tradición del paseo marítimo de Cape May más que la alta cocina, diseñado para ser consumido de pie en la barandilla con binoculares en mano. La mayoría de las salidas se agotan con 48 horas de antelación durante julio y agosto, cuando la visibilidad del agua supera los 12 pies y los tamaños de las manadas alcanzan su punto máximo. La embarcación cuenta con certificación de la Guardia Costera para 149 pasajeros, con dos baños, una cabina cubierta y asientos exteriores en tres niveles. El estacionamiento en Miss Chris Marina está incluido en la tarifa de adulto de 40 USD, un detalle importante en una ciudad donde los lotes municipales cobran 3 USD por hora durante la temporada alta.